|
|
Omelet Met Aardappel En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie
? 2 grote aardappelen in blokjes van 1.5 cm
? 2 middelgrote uien, gesnipperd
? 4 eieren
? mespunt mild paprikapoeder
? 1 eetlepel olijfolie, extra
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit olie in middelgrote pan met dikke bodem; voeg aardappelen en uien toe. Bak op matig vuur tot ze goudbruin zijn en goed met olie zijn bedekt. Zet het vuur lager, dek de pan af en bak 5-6 minuten onder af en toe roeren tot de aardappelen gaar zijn. Haal aardappelen en uit uit de pan. Op keukenpapier laten uitlekken. Klop in een kom eieren en paprikapoeder schuimig: roer er voorzichtig het aardappelmengsel door. Verhit extra olijfolie in een schone pan. Voeg het eimengsel toe; op matig vuur afgedekt 15-20 minuten bakken tot het mengsel is gestold. Ten slotte onder een hete grill goudbruin bakken.
Serveer warm of koud, in puntjes, met een salade
|
|
|